Il fico giunse in Calabria probabilmente al tempo della civiltà greco-romana introdotto dai Fenici che lo impiegavano come merce di baratto o, essiccato, utilizzato come riserva di calorie per le…
Il pecorino crotonese è un formaggio tipico calabrese ottenuto con latte intero di pecora proveniente da pecore allevate esclusivamente nella zona di produzione. E’ un formaggio grasso con un’aroma media,…
Il nome della razza bovina “Podolica” ha origine da “Podolia”, una regione dell’attuale Ucraina, si diffuse in Italia ed in Calabria intorno al V/IV secolo a. C. probabilmente quando alcuni…
