ISTITUITE DUE COPPIE DI CORSE GIORNALIERE DA E VERSO LA LOCRIDE
Dal 1 Luglio scorso sono state attivate due nuove coppie di corse giornaliere sul percorso Locri – Siderno – Marina di Gioiosa – Svincolo Gioiosa Superiore – Svincolo Mammola –…
RICETTE DI CALABRIA: CUCUZZA I PORCU CU L’AGGHIATA
Ingredienti: zucca gialla; olio extravergine d’oliva; pan grattato; aceto; capperi; aglio; menta; sale. Preparazione: Sbucciate la zucca e togliete i semi, tagliatela a fette sottili e mettetela in salamoia per…
RICETTE DI CALABRIA: PISCISTOCCU A TRAPPITARA
Ingredienti: 750 gr. di stoccafisso ammollato; 300 gr. di patate; 300 gr. di pomodori pelati; 2 cipolle; 50 gr. di capperi salati; 50 gr. di olive nere infornate; un bicchiere…
RICETTE DI CALABRIA: STOCCO ARROSTITO
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di stoccafisso a pezzi grossi; peperoncino; olio d’oliva; origano; aglio; sale; limone. Preparazione: Preparare il “salmoriglio” con l’olio, l’origano, l’aglio, il sale e il…
RICETTE DI CALABRIA: MELANZANE RIPIENE CON LO STOCCO
Ingredienti per 4 persone: 6 melanzane di media grandezza; ½ Kg di Stocco spugnato; pane grattugiato; formaggio caprino grattugiato; peperoncino; uova; prezzemolo; aglio; olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare le melanzane…
RICETTE DI CALABRIA: STOCCO E FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Stocco spugnato a pezzi; 400 gr. di fagioli lessi; 500 gr. di pomodori pelati; cipolla; peperoncino; olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli…
RICETTE DI CALABRIA: INSALATA DI STOCCO
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di Stocco spugnato; olio d’oliva; aglio; prezzemolo; limone. Preparazione: Sbriciolare lo stocco crudo oppure fatto sbollentare per un minuto e lasciato raffreddare. Condirlo con…
BELLEZZE DI CALABRIA: IL MUSEO SANTA BARBARA (MU.SA.BA)
Percorrendo la superstrada Jonio-Tirreno che collega i due mari in provincia di Reggio Calabria non si può fare a meno di notare le mura dell’antico complesso monastico che ospita il…
NEL REGGINO: SPARANO CONTRO LA VETRATA DI UN’AFFOLLATA PIZZERIA, NESSUN FERITO
Hanno sparato tre colpi di pistola contro una pizzeria, all’interno della quale c’erano un’ottantina di persone che sono state colte dal panico, ma nessuno, fortunatamente, è rimasto colpito o ferito.…
PARCO NAZIONALE D’ASPROMONTE, PRODOTTI TIPICI
I prodotti alimentari dell’Aspromonte sono di tipica tradizione pastorale e contadina: il friabile pane di grano cotto nel forno a legna; il capocollo, salume ricavato dalla spalla o dal lombo…
CALABRIA DA SCOPRIRE: LA CASCATA DI SALINO
Nel cuore del Parco Nazionale d’Aspromonte, nel comune di Mammola si può ammirare la cascata di Salino (o schioppo di Salino). La cascata prende il nome dall’omonimo torrente (affluente del…