I FRITTELLI I BACCALA’
Il merluzzo nordico, pescato nella parte settentrionale dell’Oceano Pacifico, salato e stagionato, viene importato anche in Italia e da tutti conosciuto con il nome di baccalà. Con questo pesce, in…
FRITTATA DI PESCE STOCCO
Pur non avendo origini locali, lo stoccafisso (o pesce stocco) è un alimento molto utilizzato per la sua squisita bontà anche alle nostri latitudini. E’ un alimento costituito dal merluzzo…