‘NDRANGHETA: ARRESTATO LATITANTE
Era latitante dal giugno del 2015 quando si era sottratto all’ordinanza di custodia cautelare in carcere emessa dal Gip di Reggi Calabria, su richiesta della Procura Distrettuale. I carabinieri lo…
Sparatoria a Rosarno, si cerca un uomo
E’ mistero su una sparatoria che si sarebbe verificata nella tarda serata di ieri a Rosarno. Secondo una prima ricostruzione qualcuno avrebbe sparato contro il conducente di un’auto che, a…
Ricette di Calabria: involtini di pescespada
Ingredienti: 1 kg. di fettine di pescespada; pangrattato; prezzemolo; parmigiano; 1-2 acciughe sotto sale; 1 fettina di provola tagliata a pezzetti; qualche cappero tritato; olio. Preparazione: Sono necessarie fettine di…
Ricette di Calabria: polpette di pesce
Ingredienti: 500 gr. di pesce (ope, merluzzo, spatola, baccalà stoccafisso o altro pesce a piacere); 3 fette di pancarrè; 1 uovo; prezzemolo; parmigiano; una foglia di basilico; pomodoro; aglio; sale;…
Ricette di Calabria: pesce al forno
Ingredienti: 1 pesce di circa 1 kg (occhiata, ricciola, orata, capone o atro pesce); 300 gr. di pomodori spellati e tagliati a pezzettini; prezzemolo; aglio; sale; olio; vino bianco. Preparazione:…
Ricette di Calabria: baccalà gratinato
Ingredienti: 750 gr. di baccalà; pane raffermo grattato; prezzemolo; parmigiano; sale; olio. Preparazione: Bollire il baccalà, ridurlo a grossi pezzi, porre in un tegame di vetro profondo e adatto alla…
Ricette di Calabria: baccalà con le patate
Ingredienti: 500 gr. di baccalà dissalato e ammorbidito in acqua per 1-2 giorni; 4 patate; 1 grossa cipolla di Tropea; 300 gr. di pomodori tagliati a pezzetti; peperoncino; aglio; olive…
Ricette di Calabria: ventricelle di stoccafisso
Ingredienti: Venticelle (2 a persona); Pangrattato (preparato con qualche filetto di pomodoro, prezzemolo, olive verdi e capperi tagliuzzati, parmigiano o pecorino, un filo d’olio); pomodori pelati; cipolla; olio; sale; peperoncino.…
SPAGHETTI CON PESCE SPADA E GAMBERETTI
Ingredienti (4 persone): 500gr. di spaghetti; 600 gr. di Pesce spada; 40 pezzi di gamberetti; 150 gr. di pomodorini; 100 gr. di capperi; olive nere denocciolate q.b.; pinoli q.b.; origano…
TRANCIO DI PESCE SPADA CON SALSA DI CAPPERI E PINOLI
Ingredienti (4 persone): 4 tranci da 200 gr. di pesce spada; 2 patate; 4 fette di limone; 150 gr. di asparagi; 50 gr. di pinoli tostati; 2 cucchiai di capperi;…
CEFALI AGLI AROMI
Il cefalo è uno delle prede più comuni nelle coste italiane, ha carne chiara, soda, saporita e piuttosto buona. È ottimo cotto al forno, alla griglia, lessato ed entra come…